İsviçre’den Kars’a
O gerçek bir kültür mozaiği.
İsviçre kökenli Karslı bu lezzet adını İsviçre’nin Gruyére kasabasından alıyor. Evet, köken İsviçre ama Kars gravyer peyniri, üretim biçimindeki bazı farklardan dolayı Alpler’de üretilenden farklı nitelik göstermekte.
Kars Gravyer peynirini değerli kılan unsurların başında, farklı kültürlerden besleniyor oluşu gösterilebilir. Kendilerine özgü özellikleriyle evrensel insanlık mirasını zenginleştiren kültürler bir araya geldiğinde ortaya niteliği yüksek, anlamı derin sentezler çıkar. Çünkü bakış açısı daha geniştir, daha çok bilgi ve deneyim söz konusudur. Yani daha iyisi için daha çok done mevcuttur. Farklı kültürlerin sentezi olan Kars gravyer peyniri bu sebeple orijinal versiyonundan ötede konumlanıyor.
Kahvaltı sofralarını şenlendirmek için kullanabileceğiniz Kars Gravyer peyniri, peynir tabaklarının da en özel üyelerinden. O, şaraba en iyi eşlik eden peynirlerden. Gerçek bir peynir ve şarap gurmesi, Kars gravyer ile şarabın kusursuz uyumunu onaylayacaktır.
Kars ve çevresinde sindirimi kolaylaştırdığı için bu peynir, yemeklerden sonra tüketiliyor. Fermente bir gıda olan Kars gravyeri sindirimi kolay kılan, içinde bulunan yararlı bakteriler ve protein parçalayan enzimlerdir. Bunların varlığı, peynirin bağırsakta direkt protein ve probiyotik olarak sindirilmesini sağlıyor.
Kars Gravyer peynirinin özellikleri nelerdir, kaliteli Kars Gravyer Peyniri Nereden Alınır bilmeniz, gerçek lezzeti deneyimleyebilmeniz açısından önemli. Peki, Kars gravyerin ayırt edici özellikleri nelerdir?
Bölgenin Özellikleri Lezzeti Eşsiz Kılıyor
Bu peynirin Kars’ta üretiminin başlaması 20. yüzyılın başlarında Avrupalı girişimcilerin burada peynir imalathaneleri kurmasıyla gerçekleşti.
Tam yağlı inek sütünden elde edilen Kars Gravyer peynirinin lezzetini üstün yapan unsurlardan biri bölgenin kendine has bitki örtüsü ve coğrafi yapısı. Yöre, iklimsel koşullardan dolayı zengin bir bitki örtüsüne sahip. Bu endemik bitki örtüsü burada yetişen ineklerin süt kalitesini arttırmakta. Ayrıca, bölgenin bulunduğu yüksek rakımdan dolayı serin bir hava söz konusu. Bu da peynirin lezzeti ve kalitesi üzerinde etkili, zira serin hava, sütteki bakterilerin aşırı şekilde artmayıp ideal oranda kalmasını sağlıyor.
Kars’ta 2400 ila 2800 metre yükseklikte üretilen Kars Gravyer, dünyanın en değerli peynirleri arasında yer almakta. Peki, gerçek Kars Gravyer Peyniri Nereden Alınır?
Doğru ürün, doğru üreticiden temin edilir. Alanında uzman, güvenilir üreticilerin ürünlerini sizlere ulaştıran Gurmejet, orijinal Kars Gravyer peynirine hızlı ve kolay şekilde ulaşmanızı sağlıyor.