Türk halkının beslenme geleneğinde önemli yer işgal eden ekmek, sofrada mutlaka kendine yer buluyor. Öyle ki ekmek “temel gıda maddesi” olarak görülüyor. Peki, ekmeğin içeriği, sofraya gelene kadar maruz kaldığı işlemler ve vücuda etkileri hakkında yeterince bilinçli misiniz?