Glutensiz Seçenekler mi Arıyorsunuz?
Konuyla ilgili farkındalığın artması sonucu, son yıllarda glutensiz beslenme hızla popülerleşmekte. Glutensiz gıdalara yönelmek elbette moda bir yeme akımına kapılmak değil. Konu sağlıkla ilgili.
Buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahıllarda bulunan bitkisel ve elastik bir protein grubu olan gluten, çölyak hastaları ve gluten duyarlılığına sahip kişilerde sindirimle ilgili sorunlar meydana getirmekte. Sindirim problemlerinin haricinde alerjik reaksiyonlar, halsizlik ve cilt sorunları da gluteni oluşturan proteinlerden kaynaklanan sıkıntılardan.
Sağlık ve lezzet için alternatif ürünler sunan Nutritender, gluten içermeyen pek çok seçeneğe sahip. Ön pişirilmiş nohut unu, tane kinoa, çiğ karabuğday unu, çiğ tane karabuğday, kestane unu, ön pişirilmiş kırmızı mercimek unu gibi Nutritender Ürünleri, başta çölyak hastaları olmak üzere herkes için güvenli ve lezzetli.
Şifalı Lezzetler
Glutensiz olmalarının yanı sıra Nutritender ürünleri, içerdikleri çeşitli besin öğeleriyle bedensel sağlık üzerinde pek çok olumlu etkiye sahip.
Nohut Unu
Salatalarda, mezelerde ve çeşitli yemeklerde kullanılan nohut unu, içeriğinde yüksek oranda bulunan lif, protein, manganez, bakır, fosfor, potasyum, selenyum gibi besin öğeleriyle tam bir şifa kaynağı. Bol lifli yapısından dolayı nohut unu kabızlığı önler, sindirimi düzenler, kilo kontrolüne yardımcı olur. Son derece doyurucudur. Kalp hastalıklarını önlemede ve kalp krizi riskini minimuma indirmede nohut unundan yardım alınabilir.
Kinoa
Sağlıklı beslenmede son yılların gözde gıdalarından biri kinoa. Tahıla benzese de aslında buğdaygiller familyasından olmayan kinoa, dolma içlerinden hamur işlerine birçok farklı yerde kullanılabilir. A, B, C, D, K vitaminleri, lif ve protein açısından zengindir. Tam protein içerdiğinden özellikle hayvansal kaynaklardan protein almayan vejetaryen ve veganlar için ideal bir protein kaynağı olduğu söylenebilir. İçeriğinde yüksek oranda bulunan lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır, acıkma hissini geciktirir.
Karabuğday Unu
Greçka olarak da bilinen karabuğday bitkisinin yenen kısmı, tohumlarıdır. Bu tohumlardan elde edilen un özellikle B vitamini, lif, magnezyum, potasyum ve kalsiyum bakımından zengin. Yüksek tansiyonu düşürmek, kansere karşı koruyucu etki göstermek, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltmak, kan şekerini dengelemek düzenli ve yeterli karabuğday unu tüketiminin başlıca etkileri.
Kestane Unu
Gluten içermeyen, buna karşılık bol miktarda protein, lif, potasyum ve fosfor içeren kestane unu en çok tatlılarda kullanılmakta. Puding, kek, kurabiye gibi yiyeceklerde sağlıklı ve daha lezzetli tarifler için kestane unundan yardım alabilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Unu
Kırmızı mercimek unu da diğerleri gibi glutensiz, bol lifli ve vitamin-mineral açısından zengin ürünlerden. Çorbalarda kıvam arttırıcı olarak son derece iyi iş çıkaran kırmızı mercimek ununu ayrıca pasta ve börek gibi hamur işlerinde de kullanabilirsiniz.
Ferah Turunçgil Aroması
Nutritender Ürünleri arasında portakal kabuğu tozu ve limon kabuğu tozu gibi mis kokulu ve ferah tatlar da yer alıyor. Bu ürünler salata sosları, kurabiye, kek gibi hamur işleri ve içecekler için sağlıklı aroma vericiler olarak iş görmekte.