Organik Ekmek Nereden Alınır?

Ekmek Tüketirken İki Kere Düşünün

Kültürümüz içinde kendisine kutsal değer atfedilen standart ekmek, günümüz dünyasında eski masumiyetini büyük oranda kaybetti. Ticari kaygıların ön planda olduğu üretim anlayışları, sağlık için tehlike içeren girdiler ve yöntemlerle ekmek üretimini gerçekleştirmekte. Hâl böyleyken ekmek tüketirken çok dikkatli olmak gerekiyor.

Çeşitli katkı maddeleri ve rafine un, günümüz standart ekmeklerini vücut sağlığı için tehlikeli kılan başlıca iki etmen. Yüksek oranda gluten içeriyor olması ve işlenirken besin değerlerini kaybetmesi, rafine unu yararsız kalori haline getirmekte. Standart ekmekler –ki “ticari ekmek” nitelemesi daha yerinde olacaktır- çocuklarda ve yetişkinlerde şeker hastalığı, kalp damar hastalıkları, çeşitli sindirim sistemi sorunları ve obezite gibi pek çok hastalığa uygun ortam hazırlıyor.

“Ekmeksiz doyulmayan” bir yemek kültürü için ekmekten tamamen arınmış yeni bir düzen getirmek çok gerçekçi değil. Sorumlu üretim anlayışlarının varlığı göz önüne alındığında bu, gerekli de değil. Ticari kaygıları, insan sağlığına duyulan saygının gerisine koyan üreticilerden Baca Gıda, güvenle tüketebileceğiniz organik ekmekler sunuyor. Baca Organik Ekmek çeşitlerini ayrıcalıklı kılan, organik üretim ve özel ekşi maya.

Organik Devrim

Ekmekte organik seçeneklere yönelmek kendi sağlığınız ve sevdiklerinizin sağlığı için alacağınız önemli ve etkili bir önlem. Organik ekmek, üretimin her aşamasının ve her girdinin sağlık ve doğallık açısından kontrol edilip belgelendirildiği ekmektir. Bu kontrolü ve belgelendirmeyi, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yetkilendirilen denetleme kuruluşları gerçekleştirir. Her detayın şeffaf olduğu organik üretim yöntemiyle ne yediğinizi bilirsiniz.

Baca Gıda organik tam buğdaylı ve çavdarlı ekmek çeşitlerine siyez ekmeğini de ekleyerek yoluna devam ediyor. Günümüz buğdayının atası sayılan ve genetiği ile oynanmamış tek buğday çeşidi olan siyez, ekşi maya ve organik üretimle bir araya gelince ortaya kaçınılmaz olarak sağlıklı ve lezzetli ürünler çıkıyor.