Baştan çıkarıcı meyve aromaları ve kendilerine özgü renkleriyle reçeller, albenisi yüksek gıdalardan. Kahvaltı sofralarına renk katmak, pastaları, turtaları süslemek, tatlı krizini dindirmek gerektiğinde soluğu reçellerin yanında alıyoruz. Fakat reçel tüketirken içinde olduğumuz psikolojik durum hep aynı: tedirginlik.